Проста але дуже смачна і пікантна страва.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- курячі шлунки – 800 г;
- часник – 6 зубчиків;
- цибуля – 2 шт;
- олія рослинна – 50 г;
- оцет 9% – 50 мл;
- зелень за смаком;
- соєвий соус – 2 ст.л;
- сіль і цукор по половині ч.л;
- чорний перець і спеції за смаком.
Шлуночки промиваємо, прибираємо все зайве, відварюємо у воді з сіллю, лавровим листом і запашним перцем.
Варимо 1.5 години. Охолоджуємо і ріжемо соломкою.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і заливаємо оцтом. Залишаємо на 30 хвилин.
Зелень і часник дрібно нарізаємо.
Цибулю виймаємо з маринаду, змішуємо з шлуночками, солимо і перчимо, додаємо зелень і часник, спеції за смаком, цукор, рослинна олія.
Накриваємо ємність кришкою і ставимо в холодильник на ніч.
Вранці страва буде готова.
