Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- свиная шея, 2.5 кг;
- чернослив, 200 г;
- чеснок, 7 зубчиков;
- горчица французская и бальзамический уксус по 2 ст.л;
- горчица, 1 ст.л;
- перец и специи для мяса по 1 ч.л;
- соль;
- масло растительное, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Я брала свиную шею – это часть всегда получается очень сочной и не сухой.
Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем со всеми прочими продуктами.
